Torrijas al toque de flan

Un sabor diferente para nuestras tradicionales torrijas.

Ingredientes:
Una barra de pan del día anterior
Leche
medio sobre de Flan (yo uso el tradicional de hacendado)
2cs de azúcar
2 huevos batidos
Azúcar y canela para espolvorear 
Aceite para freír.

Elaboración:
Calentamos la leche junto con el medio sobre de flan y el azúcar, sin que llegue a hervir. Retiramos. Cortamos el pan en rebanadas. Sumergimos en la leche y ponemos sobre una bandeja para que suelte el exceso. Mientras tanto en una sartén ponemos el aceite a calentar. Cuando el aceite esté caliente remojamos las rebanadas en huevo y vamos poniendo a freír. Dejamos que se doren por cada lado y luego ponemos sobre una servilleta o papel absorbente. Dejamos que se enfríen un poco y espolvoreamos con azúcar y canela.

Tarta de queso light apta para Dukan

 Hola. En esta ocasión les traigo uan tarta de queso que me ha salvado en muchas ocasiones cuando estaba en la fase de crucero de la dieta Dukan y que aún estando en consolidación sigo haciendo de vez en cuando. Está muy buena y para nada parece de dieta. La recomiendo para todos aquellos golosos que no quieran descuidar su figura.

Ingredientes:
4 quesitos light tipo El Caserío
3 cs de maizena
1 tarrina de queso 0%, yo usé San Millan
250ml de leche desnatada
1 yogur de limón 0%
3 huevos
3 cs de edulcorante líquido apto para cocinar

Preparación:
La elaboración es muy sencilla. Ponemos todos los ingredientes en la batidora hasta que la mezcla esté bien homogénea. Vertemos en un molde forrado con papel de hornear y llevamos al horno a 180º C arriba y abajo, durante 45 minutos. Apagamos el horno, medio abrimos la puerta y dejamos enfriar. Luego a la nevera.

Depende de si ya no estás en la fase de crucero o simplemente quieres una receta dulce y sana, puede añadirle la mermelada que más te guste por encima. Yo estoy en consolidación y le añado mermelada de fresas light sin azúcares añadidos. Pero eso ya es depende del gusto de cada persona y en la situación que esté. Espero que les sirva, sobre todo para aquellas personas que necesiten un postre sano para estos días.

Bocaditos de chocolate

La receta que les traigo hoy se la debemos al blog Kanela y Limón. Hace mucho tiempo que la había visto pero no me atrevía a hacerla y eso que es fácil, pero lo fácil se me suele atragantar. He decidido probar con los dulce de chocolate y después de comprobar su sabor pronto me animaré con el resto.

 

 Ingredientes:

60 g de Cacao desgrasado en polvo (yo Valor)

1 lata de leche condensada (397g)

50g de margarina sin sal

Elaboración:

Mezclamos todo en un caldero y llevamos a fuego medio. Removemos constantemente hasta que la mezcla se separe del caldero.Dejamos enfriar. Yo a continuación la introduzco una horita en la nevera pues para mí es más fácil de manejar. Sacamos la masa y hacemos bolitas que rebozaremos con más cacao en polvo y pondremos en papelitos para trufas (Mercadona)

A comerrrrrrr

Tarta Chocolateando Caramelo.

Esta es una de esas recetas que sale de la necesidad de hacer algo diferente para que tu marido no proteste. Y es que después de la dieta, los domingos son ese día donde puedo comer aquello que me apetece y a mí siembre me apetece brownie, es que no lo puedo evitar, es mi postre favorito, pero claro, el señor se me queja así que con el chocolate que había por casa me he puesto a inventar otra cosa, que no es nada del otro mundo y hay recetas muy parecidas por ahí, pero mi creatividad tiene su límite, un límite muy chiquito.

Ingredientes:
100g de almendras molidas
1 paquete de galletas
2 cs grandes de mantequilla
1 cc de agua de azahar
2 sobres de cuajada
Cacao en polvo desgrasado
Caramelo líquido
1 L de leche
Sacarina líquida (para rebajar un poco las calorías)

Decoración:
Chocolate para fundir
Galletas de anís


Base:
Trituramos las galletas junto a las almendras. Derretimos la mantequilla con el agua de azahar en el microondas y mezclamos, quedará una mezcla arenosa. En un molde con papel vegetal forramos el fondo con la mezcla anterior, nivelando con una cuchara. Metemos a la nevera.

Capas:
Primero haremos al capa de caramelo. Ponemos 1/4 L de leche en un caldero con dos cucharadas grandes de caramelo líquido y un poco de sacarina apta para cocción. al fuego hasta que hierva, en un vaso ponemos otro 1/4 L de leche, diluimos un sobre de cuajada, y cuando haya hervido la que tenemos en el caldero vertemos la del vaso hasta que vuelva hervir. Entonces sacamos la base de la nevera y vertemos sobre esta el preparado de caramelo. Cubrimos con papel de aluminio para que no se forme telita superior y dejamos enfriar hasta que cuaje. Entonces procederemos a hacer la capa de chocolate. Seguimos los mismos pasos que con la capa de caramelo, cambiando las dos cucharadas de caramelo por el cacao desgrasado en polvo, a nuestro gusto. Y un vez tengamos la mezcla de chocolate la vertemos sobre la capa de caramelo. Ponemos sobre esta a modo de decoración unas galletas de anís, o como yo las llamo, tetillas. Y una vez este todo bien cuajado cubrimos con chocolate fundido. Luego a la nevera un par de horas y...a a comerrrrrrrrrrrrrrrrr.

Bizcochón Sultana (almendras, nueces y pasas)

Este fué el desayuno de mi marido la semana pasada, a él le encanta, así que no será la última vez que lo haga.


Ingredientes:
Pasas sultana
Almendras picadas
Nueces picadas
250g de harina
250g de harina integral
1/4 l leche
medio vaso de aceite oliva suave
250g de azúcar
1 sobre de levadura de repostería.
la ralladura de un limón
un poco de anís en grano
1cc de canela
3 huevos


Preparación:
La elaboración es muy sencilla. Mezclamos 3 huevos en el azúcar. Batimos bien. Incorporamos la leche, el aceite y mezclamos. Incorporamos los ingredientes secos dejando para último lugar las nueces, almendras y pasas. La mezcla hay que ligarla muy bien. Quedará una masa bastante densa, cosa que evitará que los frutos secos se hundan hasta el fondo. Llevamos al horno precalentado a 180º y dejamos hornear hasta que al pincharlo salga el pincho sin restos de masa. Para que no se nos queme la parte superior cubrir con papel de aluminio.

Un saludo y un abracito dulce dulce.